和酒彩菓 | 創作洋菓子のロイヤル

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和酒彩菓

¥ 2,160 税込

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◆変わらぬ製法でブランデーケーキを作る職人が作る日本酒タイプ◆

43°というウォッカのような米焼酎「寝太郎43°(山口県 永山酒造合名会社)」を使用した和酒ケーキです。プレミアムタイプ(非売品)は、2015年ドイツG7エレマウサミットにて、外務省より日本のお土産として各国の首脳に渡されました。
熟成をする日本酒系のお菓子は珍しく、日を追うごとにまろやかにきめ細やかになっていくこの和酒彩菓(わしゅさいか)は、ブランデーケーキとは違った和のテイストを味わえる大人のお菓子です。出来立てよりも、1週間以上熟成させたほうがいっそう美味しくお召し上がりいただけます。おすすめの食べごろは、製造日20日以降です。
 店主が最高級の味を目指して、修業時代から半世紀に渡り試行錯誤を重ねてきた究極のパウンドケーキのひとつです。その製法を今も引き継ぎ、日々手作りで仕上げております。

 ご購入時はアルコールによる殺菌状態になっております。開封後は、商品の性質上、冷蔵庫で保管の上、1週間を目安になるべくお早めにお召し上がりください。未開封で数週間以上保存される場合は、1週間を目安に、裏と表をひっくり返すようにケーキを箱ごと上下をさかさまにされることをおすすめします。それによって下に沈み込んでいるお酒が、上に登ってきます。

※ご注意ください。この商品はアルコールを含みます。小さなお子様やお年寄り、体調の悪い方、お車を運転される方やその他、アルコールにより支障をきたす可能性のある方にはこの商品は適しておりません。予めご了承ください。



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商品名:和酒彩菓
名称:焼菓子
原材料:卵、砂糖、小麦粉、日本酒、バター、食用植物油脂、アーモンド/乳化剤(大豆由来)、香料、 膨張剤
サイズ:約60×160×30㎜
箱の大きさ:87×190×48㎜
賞味期限:製造より約3か月
※なるべく2週間以上熟成したものを出荷いたします。(繁忙期は、製造直後のものとなる場合がございます。予め、ご了承くださいませ。)
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は、冷蔵保存にて1週間以内を目安に美味しいうちにお召し上がりください。

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¥ 2,160 税込

出来立てよりも、1週間以上熟成させたほうがいっそう美味しくお召し上がりいただけます。おすすめの食べごろは、製造日20日以降です。

 店主が最高級の味を目指して、修業時代から半世紀に渡り試行錯誤を重ねてきた究極のパウンドケーキです。その製法を今も引き継ぎ、日々手作りで仕上げております。

 ご購入時はアルコールによる殺菌状態になっております。開封後は、商品の性質上、冷蔵庫で保管の上、1週間を目安になるべくお早めにお召し上がりください。未開封で数週間以上保存される場合は、1週間を目安に、裏と表をひっくり返すようにブランデーショコラを箱ごと上下をさかさまにされることをおすすめします。それによって下に沈み込んでいるブランデーが、上に登ってきます。

※ご注意ください。この商品はアルコールを含みます。小さなお子様やお年寄り、体調の悪い方、お車を運転される方やその他、アルコールにより支障をきたす可能性のある方にはこの商品は適しておりません。予めご了承ください。

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◆ロイヤル ブランデーケーキ物語◆

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 店主は、昭和48年に山口県宇部市にある宇部新川駅前の松島町商店街に自分のお店をオープンし、その後、かねてから思い入れのあったブランデーケーキというお酒の利いたパウンドケーキを店頭に並べ始めました。

 このブランデーケーキ、今でこそ、どの洋菓子店にも並ぶような定番焼き菓子になりましたが、そのころはあまり知られておらず、お酒がたっぷり入っているこのお菓子のファンはほとんどいませんでした。

 それでも、店主はこのブランデーケーキを、どうしてもあきらめることができませんでした。

 なぜここまで?・・・その思い入れの強さの源は、それよりもさらに昔にありました。

 時代は遡り、その十数年前の修業時代、店主は16歳で福岡県知事賞をもらうという快挙を成し遂げました。そのアイテムの中でもブランデーケーキは、個別に感謝状をもらうほどのお菓子でした。その彼の自慢のパウンドケーキ、なんとか皆さんに知ってもらいたいと作り続けました。プライドを持って、売れ残っても、売れ残っても、その味にこだわり、採算の取れない半ば店主の趣味に近い存在になっても、止めることなく日々作り続けていきました。その中で、少しずつ少しずつ、1人、2人とファンが増え、その少数のファンの方々がいつの間にかご意見番となり、味の共同開発者となり、素朴で味わい深く、風味の良い、納得のいくパウンドケーキを完成させることができました。

 そして、年月をかけて試行錯誤しながらも納得のいくものに仕上げた店主の自慢の品は、時を重ねながら熟成する縁起の良いお菓子として、結婚式のお引き菓子としてもお使いいただくことが増え、いつの間にか欠かすことのできない看板商品になりました。

 その後に、店主は全国菓子大博覧会で、名誉金賞、全菓博大賞など、数々の賞を受賞。その足掛かりでもあるブランデーケーキは、お店を南小串に移してからも、最高級のギフト商品として、今も変わらずご利用いただいております。

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ご注意ください
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【数に限りがございます】

完売の際は、ご容赦くださいませ。

 

【ギフトとしてご利用のお客様】

原則のし対応可能です。(商品説明内に、のし対応不可とある商品は対象外となります)
ご注文時、備考欄に、「御祝」「御礼」などのしの表書きをご記入ください。



表書き、名入れ等ご希望の際は、ご注文時、備考欄に、「御祝」「御礼」などのしの表書きと、名前「〇〇〇」をご記入ください。

また、内のし・外のしのご指定がある場合や、水引の種類(結婚祝、退院の御礼、それらの内祝など、用途によって水引の種類が変わります。)が紅白蝶結びと異なる場合も、備考欄へのご記入をお願いします。
ご指定がない場合は、紅白蝶結び無地のしにて、外のし(包装の上からのし掛け)とさせていただきます。

 

【お届けについて】

原則としてお届け日指定は対応できません。
※お届け期間を設定した商品につきましては、その期間内のお届けとなります。(指定は出来かねます。)

※種類と組み合わせによっては、日程が前後いたします。予めご了承くださいませ。

※ヤマト運輸の事情により遅延の際は、ご容赦くださいませ。

【代金引換でご注文のお客様へ】

当店では代金引換でご注文をお受けしておりません。予め、ご了承くださいませ。


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