シュトーレン
JPY5,400(USD33.99)
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◇想いをつなぐ冬の定番。ロイヤルが40年受け継ぐ、熟成シュトーレン◇
ドライフルーツとナッツをたっぷりと練り込んだ、伝統的なドイツのクリスマスのお菓子です。
このお菓子を作り始めたのは、今から40年以上も前のこと。ロイヤル初代店主である薬師寺文夫は、ドイツに住む友人からある話を聞きました。
「ドイツでは、このお菓子を毎日薄く切って食べ、クリスマスの訪れを待つという習慣がある。私の家にも、毎年クリスマスの少し前になると故郷の母親から手作りのシュトーレンが送られてきて、毎日それを少しずつ食べるのが年末の行事になっているんだ。そのお菓子を食べる度に、母のことを思い出すんだよ」
「なんて素敵な習慣なんだろう」
その話に深く心を打たれた店主は、クリスマスという大切な時期の贈り物には、作り手や贈り主の思いを伝えるこのお菓子が最適だと考え、友人にお願いして彼のお母様のレシピを譲り受けました。以来20数年にわたり、クリスマスの時期になるとこのお菓子を焼き上げ、皆様のギフトとしてご利用いただいております。
実はドイツでも地域によってレシピが大きく異なり、友人のお母様の味は、一般的なものよりも水分が少なく、しっかりとした「ハードタイプ」と呼ばれる独特な仕上がりでした。当時はまだ地元・山口県でシュトーレン自体が知られておらず、「この白い粉はカビではないか？」と問い合わせを受けるほどでしたが、この独特のしっかりとした食感が日本人の味覚に合ったのでしょう。皆様がその美味しさに惹かれ、今ではさまざまなサイズ仕様のシュトーレンが店頭に並び、毎年登場を待つお客様が後を絶たない「ロイヤルの年末最大の売れ筋商品」へと成長しました。遠いドイツの郷土菓子が、長い年月を経て山口の小さな街の懐かしいお菓子として根付いたのです。
このレシピをくれた友人のお母様も、それを受け継いだ初代店主も、もうこの世にはいません。しかし今、新たな継承者が、物心ついた時からすでにそこにあった「父親の思いが込められた昔ながらのシュトーレン」を、毎年心を込めて焼き続けています。
このシュトーレンは、食べる時期によって味が違います。賞味期限をご参考に、お好みの時期を探してこのお菓子を楽しんでみてください。大切な方への贈り物や、ご自身への特別なご褒美として、熟成の味に込められた作り手の思いをお届けします。
商品名：シュトーレン
名称：焼菓子
原材料：小麦粉（国内製造）、砂糖、ミックスフルーツ（レーズン・オレンジ・チェリー・レモン）、
バター、牛乳、くるみ、アーモンド、 イースト、卵、香辛料/膨張剤
サイズ：約80×240×55㎜
箱の大きさ：約120×260×60㎜
賞味期限：21日以上
保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。
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レビュー
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