2023/02/24 20:06

ロイヤルのブランデーケーキは箱の上下を返しながら、時間をかけて熟成の時を待ちます。

その時間を楽しむ人もいれば、その時間をかけたものを価値ととらえ、その熟成したものを探し求める人もいます。
ロイヤルでは、私たちが時間をかけて熟成させたブランデーケーキを、ビンテージと呼んでいます。

これはビンテージという考え方の始まりのエピソードです。
https://note.com/yakushiji2021/n/na4ac8b60dbaa


是非、ご覧くださいませ。