本日は、オンラインショップをご利用のお客様に特別なニュースをお届けします。

全国の百貨店催事や店頭で大変なご支持をいただいており、オンラインではなかなかお出しできない「育て上げられた」特別なブランデーケーキ。 本日より、数量限定で販売をスタートいたしました！

■ 熟成の極み「ビンテージ」とは？ 当店のブランデーケーキシリーズのうち、徹底した温度管理のもと専用セラーで「1ヶ月以上」育てたものを『ビンテージ』、「2ヶ月以上」育てたものを『オールドビンテージ』と定義しています。

■ 魔法のような「ジューシー」な食感 当店のブランデーケーキは、手酌でたっぷりのシロップを生地に染み込ませる製法が特徴です。出来立ては外側全体に沢山のシロップが固まっている状態ですが、それを箱の上下を丁寧に返すことで、まずはシロップが全体に行き渡ります。その状態になるまでに、およそ1ヶ月半から2ヶ月。

さらに箱の上下を丁寧に返し、時間をかけてシロップが生地の中を行き来することで、まるで水分が増えたのかと錯覚するほどのジューシーな食感へと進化します。生地の隅々までお酒の魅力が行き渡り、ポテンシャルを最大限に引き出した極上のなめらかさと芳醇な香りをご堪能いただけます。

■ 希少価値について（なぜ在庫限りなのか） 現在、本店セラーでは常時600本以上を熟成させておりますが、ありがたいことにそのほとんどが店頭および全国の百貨店催事（POPUP）販売分として確保されてしまいます。 そのため、ネットショップ用に「すでに育ち上がったビンテージ」をご用意できるのは、催事と催事の合間など、ごく限られたタイミングのみなのです。

今回も入荷数はごくわずか。まさに早い者勝ちとなっております。 見つけられた際は、ぜひお早めにお求めくださいませ！

届いたその日が一番の食べごろ。極上の熟成体験を、ぜひご自宅でゆっくりとお楽しみください。