70年以上変わらぬ製法
1956年にレシピを受け継ぎ70年 日本で最も古いとされるブランデーケーキ

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夏におすすめ、ロイヤルのセカンドブランド「LEMONEMONE」登場

育てるブランデーケーキ おすすめ商品

時間を重ね、想いを深める。
和製ブランデーケーキの奇跡

長年の伝統を受け継ぎ、厳選されたブランデーが芳醇に香る。創作洋菓子ロイヤルが、熟練の職人技で丹精込めて焼き上げた極上の一品です。口に入れた瞬間に広がる深みのある味わいと、しっとりとした食感は、まさに至福の時間のはじまりにふさわしいでしょう。熟成されたストーリーを味わう、心豊かなひとときを、ぜひご賞味ください。


創業の想いと、受け継がれる伝統

1956年(昭和31年)、全九州山口洋菓子展示大品評会にて、初代・薬師寺文夫が初めて手掛けたブランデーケーキが、栄えある「福岡県知事賞」を受賞しました。このレシピは、さらにその前の先代、先々代から脈々と受け継がれてきた伝統の味。創業者は、この味をただ守るだけでなく、心豊かな時間のために、磨き上げ続けました。70年以上前の遥か昔から、有限会社ロイヤルは変わらぬ情熱を注ぎ続けています。あえて効率を求めず、手間暇をかけることこそが、格別な美味しさを生み出すと信じているからです。初代から受け継がれる確かな技術と、お菓子作りに懸ける想い。その結晶を、ぜひご賞味ください。

途絶えかけた伝統の灯。創業者の執念が紡いだ「孤高の銘菓」

時代に抗う、手仕事の価値。数多くの銘菓が機械化と効率化という波に呑まれる中、当店の職人は頑なに手作りの技を守り続けました。それは非効率で、採算を度外視した、孤独な道のりでした。「この味でなければ」と願うお客様のために。変わりゆく街並みの中で、変わらぬ味を求める声が確かにありました。創業者はその声に応え、伝統の灯を絶やさぬよう、採算を顧みず「孤高の銘菓」を作り続ける決意をしました。

運命を決定づけた、日本橋からの予期せぬ来訪

東京の名店がその幕を閉じ、行き場を失った多くのファンのために、日本橋の老舗百貨店よりシニアバイヤーが当店を訪れました。「この味を、どうか絶やさないでほしい」というその一言が、私たちの運命を大きく変えたのです。この出会いを機に、百貨店でのお取り扱いが始まり、その比類なき芳醇な香りと味わいは、横浜、新宿、柏、そして全国へと瞬く間に広がっていきました。

育てるということ

お菓子を育てる時間は、贈ってくれた人を想い、どんな味になっているか胸を躍らせる、日常に寄り添う時間です。

食べる人と共に時間を重ねることで真の完成を迎える、ロイヤルを代表する看板商品の真髄です。

時代を超えて愛され、奇跡のように繋がり、今お手元にあるこのケーキを、どうか愛情を込めて、あなただけの味わいへと育て上げてください。

全国を巡り、ブランデーケーキの歴史を紐解く

2代目・薬師寺隆は、全国のファンと直接触れ合い、貴重な歴史やご意見を学ぶために自ら百貨店の売り場に立ち続けます。

対話を重ねる中で、この製法が長崎からのカステラやシュガーロードの伝承とともに西から東へ伝わった「日本独自(和製)」の歴史を持っていることが見えてきました。

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