創作洋菓子のロイヤル

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半世紀変わらぬ製法で愛され続ける「ブランデーケーキスタンダード」を、ビターなショコラパウンドにアレンジしました。厳選されたブランデーを使用し、香ばしめのブラックココアのビターな風味とブランデーの香りがシンプルに調全面した甘さ控えめで大人な仕上がりの「育てるブランデーケーキ」です。熟成過程で美味しさが変化するため、お好みの食べごろを見つける楽しみも人気の要素の一つです。

育てるブランデーケーキ　おすすめ商品

時間を重ね、想いを深める。
和製ブランデーケーキの奇跡

長年の伝統を受け継ぎ、厳選されたブランデーが芳醇に香る。創作洋菓子ロイヤルが、熟練の職人技で丹精込めて焼き上げた極上の一品です。口に入れた瞬間に広がる深みのある味わいと、しっとりとした食感は、まさに至福の時間のはじまりにふさわしいでしょう。熟成されたストーリーを味わう、心豊かなひとときを、ぜひご賞味ください。

創業の想いと、受け継がれる伝統

1956年（昭和31年）、全九州山口洋菓子展示大品評会にて、初代・薬師寺文夫が初めて手掛けたブランデーケーキが、栄えある「福岡県知事賞」を受賞しました。このレシピは、さらにその前の先代、先々代から脈々と受け継がれてきた伝統の味。創業者は、この味をただ守るだけでなく、心豊かな時間のために、磨き上げ続けました。70年以上前の遥か昔から、有限会社ロイヤルは変わらぬ情熱を注ぎ続けています。あえて効率を求めず、手間暇をかけることこそが、格別な美味しさを生み出すと信じているからです。初代から受け継がれる確かな技術と、お菓子作りに懸ける想い。その結晶を、ぜひご賞味ください。

途絶えかけた伝統の灯。創業者の執念が紡いだ「孤高の銘菓」

時代に抗う、手仕事の価値。数多くの銘菓が機械化と効率化という波に呑まれる中、当店の職人は頑なに手作りの技を守り続けました。それは非効率で、採算を度外視した、孤独な道のりでした。「この味でなければ」と願うお客様のために。変わりゆく街並みの中で、変わらぬ味を求める声が確かにありました。創業者はその声に応え、伝統の灯を絶やさぬよう、採算を顧みず「孤高の銘菓」を作り続ける決意をしました。

運命を決定づけた、日本橋からの予期せぬ来訪

東京の名店がその幕を閉じ、行き場を失った多くのファンのために、日本橋の老舗百貨店よりシニアバイヤーが当店を訪れました。「この味を、どうか絶やさないでほしい」というその一言が、私たちの運命を大きく変えたのです。この出会いを機に、百貨店でのお取り扱いが始まり、その比類なき芳醇な香りと味わいは、横浜、新宿、柏、そして全国へと瞬く間に広がっていきました。